babka czekoladowa

Nie wiem, gdzie nauczyłam się tego przepisu, ale zawsze się sprawdza, kiedy chcę czekoladowej bomby, a w domu nie ma ani pół jajka. Ciasto jest wilgotne, potrójnie czekoladowe. Jedynym minusem jest to, że nie trzyma długo świeżości, ale kogo to obchodzi, skoro znika w momencie?

BABKA POTRÓJNIE CZEKOLADOWA BEZ JAJEK

1,5 szklanki mąki

3 łyżki kakao

1/2 szklanki cukru

łyżeczka proszku dopieczenia

1/2 szklanki oleju

1 łyżeczka octu  balsamicznego

1 szklanka mleka lub maślanki
garść dropsów czekoladowych lub pół posiekanej czekolady

Suche składniki mieszamy w jednej, a mokre w drugiej misce, po czym łączymy je razem, zwykłą łyżką. Tortownicę (nie większą niż 23 cm, najlepsza będzie 20 cm) lub formę do babki smarujemy masłem, możemy delikatnie oprószyć bułką tartą lub mąką (ja tego nie robiłam) i wlewamy ciasto. Pieczemy 30-35 minut w 200 stopniach. Kiedy lekko podstygnie oblewamy polewą, którą już tu kilka razy pokazywałam - tą od ChilliBite:

DOMOWA POLEWA CZEKOLADOWA

110g cukru

30g wody

125g masła (kiedyś używałam margaryny  Kasi)

20g ciemnego kakao  - używam Decomorreno

Wszystkie składniki rozgrzej w rondelku i gotuj na małym ogniu 5 minut. Odstaw do przestudzenia i gdy polewa już całkiem wystygnie, pokryj nią ciasto.  

 

Polewamy i obsypujemy kokosem. 

Smacznego!